博鱼体育官网入口几道家常菜谱，简单又美味博鱼体育官网入口几个菜
本文目录导读：
清蒸鲈鱼
食材：
- 鲈鱼（鲈鱼）1条（约500克）
- 葱段 适量
- 小葱 适量
- 姜片 适量
- 醂料 适量
- 生抽 适量
- 蚂蚁上路 适量
- 酱油 适量
- 淡水 适量
做法：
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准备鲈鱼：将鲈鱼洗净，用刀在鱼背两侧剞几刀，这样蒸的时候更入味，然后在鱼身上剞几道鱼骨,这样蒸出来的鱼更松软。
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腌制鲈鱼：将腌料、生抽、蚝油、生粉、姜片和葱段混合均匀，涂抹在鱼身上，腌制10分钟,让鱼充分吸收调料的味道。
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蒸鱼：将锅烧热，加入适量的水，水位要没过鱼 body，大火烧开后转小火，将腌制好的鲈鱼放入锅中，蒸10-15分钟,直到鱼肉变白且入味。
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收汁：蒸好后，将锅移至中火，加入少许的水，继续煮5分钟，让鱼肉更加鲜嫩，最后加入少许的生抽和蚝油，搅拌均匀,即可出锅。
小贴士：
- 鲈鱼的鱼骨要处理干净,蒸的时候不容易碎。
- 腌制鲈鱼时，生抽和蚝油的比例要掌握好,太咸的话可以少放一点。
红烧肉
食材：
- 猪肉 500克
- 生抽 10克
- 蚂蚁上路 10克
- 酱油 10克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 膜心 适量
- 淡水 适量
做法：
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准备猪肉：将猪肉切成块，用开水焯一下，去除血沫,捞出沥干备用。
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炒糖色：锅中放少量的油，加入葱段、姜片和膜心，炒至 fragrant，不要烧焦，加入适量的生抽、蚂蚁上路和酱油,炒匀后加入猪肉翻炒均匀。
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炖煮：将猪肉放入锅中，加入足够的水（没过肉面），大火烧开后转小火炖1-1.5小时,直到肉质酥烂入味。
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收汁：炖好后，加入少许的生抽和蚝油，搅拌均匀,即可出锅。
小贴士：
- 猪肉要选择肥瘦相间的,这样炖出来的肉更加香嫩。
- 糹色时要掌握火候,避免肉变老。
清炒西兰花
食材：
- 西兰花 200克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 淡水 适量
做法：
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准备西兰花：将西兰花洗净，剪成小朵，放入沸水中焯一下,去除苦味。
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炒西兰花：将西兰花放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，继续焖煮5分钟,直到西兰花变软。
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调味：将西兰花捞出，加入少许的生抽和酱油，翻炒均匀，最后加入葱花和姜片,即可出锅。
小贴士：
- 西兰花焯水时要控制好火候,避免西兰花变硬。
- 生抽和酱油的比例要掌握好,太咸的话可以少放一点。
糖醋排骨
食材：
- 排骨 500克
- 生抽 10克
- 蚂蚁上路 10克
- 酱油 10克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 西红柿 适量
- 淡水 适量
做法：
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准备排骨：将排骨洗净，用开水焯一下，去除血沫,捞出沥干备用。
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炒糖色：锅中放少量的油，加入葱段和姜片，炒至 fragrant，不要烧焦，加入适量的生抽、蚂蚁上路和酱油,炒匀后加入排骨翻炒均匀。
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炖煮：将排骨放入锅中，加入足够的水（没过肉面），大火烧开后转小火炖1-1.5小时,直到排骨酥烂入味。
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收汁：炖好后，加入少许的生抽和酱油，搅拌均匀，最后加入西红柿，翻炒均匀,即可出锅。
小贴士：
- 排骨要选择肥瘦相间的,这样炖出来的排骨更加香嫩。
- 糖醋排骨的酸甜味要掌握好,可以适量加入醋。
炒鸡蛋
食材：
- 鸡蛋 4个
- 青菜 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 淡水 适量
做法：
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打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水,搅拌均匀。
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炒鸡蛋：锅中放少量的油，将鸡蛋液倒入锅中，用中火煎至鸡蛋凝固,翻面煎至两面金黄。
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调味：将煎好的鸡蛋放入锅中，加入少许的生抽和酱油，翻炒均匀，最后加入青菜,即可出锅。
小贴士：
- 鸡蛋要煎至凝固,这样鸡蛋更加松软。
- 生抽和酱油的比例要掌握好,太咸的话可以少放一点。
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