博鱼体育官网入口几道家常菜谱，简单又美味博鱼体育官网入口几个菜

本文目录导读：

1. 家常豆腐
2. 烧鸡
3. 炒青菜
4. 糖醋排骨
5. 炒茄子

家常豆腐

食材：嫩豆腐 500克、植物油 适量、酱油 10克、葱花 适量、姜片 适量、蒜末 适量。

做法：

1. 将豆腐切块，用开水焯一下，去除豆腥味,捞出沥干备用。
2. 锅中放少量植物油,加入姜片和蒜末爆香。
3. 加入豆腐块,翻炒至两面金黄。
4. 倒入酱油，翻炒均匀，再加入适量水（没过豆腐即可）,大火烧开后转小火慢炖10分钟。
5. 最后撒上葱花,出锅装盘。

小贴士：

• 豆腐焯水时，可以加点盐,增加鲜味。
• 如果喜欢豆腐更加嫩滑,可以提前用微波炉加热。
• 肉质较硬的豆腐可以切得大一些,这样煎的时间会更长。

烧鸡

食材：鸡胸肉 500克、生抽 10克、老抽 5克、料酒 5克、冰糖 10克、生姜 3片、大葱 1根、八角 2颗、桂皮 1小段、香叶 2片。

做法：

1. 鸡肉切块，用开水焯一下，去除血沫,捞出沥干备用。
2. 锅中放少量植物油,加入冰糖炒至融化。
3. 加入焯好的鸡块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒翻炒。
4. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶,继续翻炒。
5. 加入适量水（没过鸡块）,大火烧开后转小火炖1小时。
6. 最后根据口味加入胡椒粉和盐调味。

小贴士：

• 鸡肉焯水时，可以加点料酒,增加香味。
• 如果喜欢更嫩的肉,可以提前用微波炉加热。
• 肉质较硬的鸡胸肉可以切得小一些,这样炖的时间会更长。

炒青菜

食材：青菜 适量、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐 1克、 pepper 适量。

做法：

1. 青菜洗净，挤去水分,切成小段。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
3. 锅中放少量植物油，将鸡蛋液倒入,摊成薄饼状。
4. 将青菜摆在鸡蛋饼上，用锅铲轻轻按压,使其固定。
5. 再次加热鸡蛋饼,将青菜固定在上面。
6. 加入少许 pepper 和葱花,翻炒均匀即可。

小贴士：

• 青菜可以是任何种类,根据你的喜好选择。
• 如果喜欢更嫩的青菜,可以提前用微波炉加热。
• 如果没有鸡蛋，可以加入少量水或高汤,使炒出来的青菜更加浓郁。

糖醋排骨

食材：排骨 500克、糖 10克、白醋 10克、生抽 5克、料酒 5克、姜片 适量、大葱 1根、八角 2颗、桂皮 1小段、香叶 2片。

做法：

1. 排骨洗净，切块，焯水去血沫,捞出沥干备用。
2. 锅中放少量植物油，加入姜片和大葱,炒出香味。
3. 加入排骨,翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒、糖和白醋,翻炒均匀。
5. 加入适量水（没过排骨）,大火烧开后转小火炖1小时。
6. 最后根据口味加入胡椒粉和盐调味。

小贴士：

• 排骨焯水时，可以加点料酒,增加香味。
• 如果喜欢更嫩的排骨,可以提前用微波炉加热。
• 肉质较硬的排骨可以切得小一些,这样炖的时间会更长。

炒茄子

食材：茄子 适量、青椒 适量、蒜末 适量、酱油 10克、糖 5克、醋 5克、盐 1克、 pepper 适量。

做法：

1. 茄子切块，青椒切菱形,蒜切末。
2. 锅中放少量植物油,加入蒜末炒香。
3. 加入茄子翻炒均匀，加入糖和醋,翻炒均匀。
4. 加入酱油,翻炒均匀。
5. 加入青椒,翻炒均匀。
6. 最后加入盐和pepper,翻炒均匀即可。

小贴士：

• 茄子可以提前用微波炉加热,使其更软。
• 如果喜欢更甜的口味,可以加入更多的糖。
• 如果喜欢更辣的口味,可以加入辣椒。